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爽口清爽的丝瓜鸡蛋汤

2018-10-13 02:54:33

主料

鸡蛋 :2个 丝瓜 :1根

辅料葱 :2根 姜 :1小块香油 :几滴 胡椒粉 :少许料酒 :几滴盐 :少许油 :适量

具体步骤第一步丝瓜削皮洗净,姜、葱洗净,鸡蛋。丝瓜切小块、姜切片、切葱花。第二步鸡蛋磕入碗中,加几滴料酒捣散,加1汤勺温开水调匀。第三步锅里放适量油烧热,倒入蛋液煎熟、划散。加适量开水,放入姜片大火烧沸腾。第四步倒入丝瓜煮熟,加胡椒粉、盐调味。第五步出锅时,加几滴香油。盛入容器、撒上葱花,即食。

烹饪技巧蛋液煎熟后,加入开水大火烧沸腾,做出来的汤味比较浓且香。

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