兴安盟信息港

当前位置:

木瓜银耳汤的做法_0toutiao

2019/02/01 来源:兴安盟信息港

导读

木瓜炖银耳的功效这道菜,很多人都是吃过的,但是一般来说,是女孩子吃的比较多,主要是男孩子一般都是不怎么喜欢吃银耳的。木瓜炖银耳的功效有很多,

木瓜炖银耳的功效这道菜,很多人都是吃过的,但是一般来说,是女孩子吃的比较多,主要是男孩子一般都是不怎么喜欢吃银耳的。木瓜炖银耳的功效有很多,很多人喜欢吃木瓜炖银耳,主要的也是因为木瓜炖银耳的功效。木瓜银耳怎么做好吃呢?有些什么功效呢?

一、木瓜银耳取材

  木瓜

  1.健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含冰糖银耳炖木瓜有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

  2.抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

  3.通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

  4.补充营养,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

  5.抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

  银耳

  1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2.银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;3.银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

二、木瓜和银耳的挑选方法

  一般选木瓜的方法如下:

  买回的木瓜如果当天就要吃的话,就选瓜身全都黄透的,轻轻地按瓜的肚有点软的感觉,就是熟透的了。

  选木瓜要选瓜肚大的,瓜肚大证明木瓜肉厚,因为木瓜吃的就是瓜肚的那一块。

  还可以看看瓜蒂,如果是新鲜摘下来的木瓜,瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁,你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。

  瓜身要光滑,没有摔、碰的痕迹,拿在手里比较坠手,那就是汁水多。

  有籽的和无籽的木瓜只是品种有所不同,在营养价值方面是一样的。

  按质量优劣,银耳可分为五级,感官鉴别方法如下:

  一级品:耳片色泽鲜白仅带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干耳浸水后,膨胀率可达15倍以上。

  二级品:耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽儿童发热39度怎么办
,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%一15%,蒂头稍带耳脚等。木耳浸水后,膨胀率在12倍以上。

  三级品:耳片色白带米黄,朵完整无杂质,肉质略薄,小朵不应超过20%一25%,蒂头略带耳脚、无僵块等。干耳浸水后宝宝一到晚上就发烧
,膨胀率在10倍以上。

  四级品:耳片色泽米黄、微黄,略带有斑点,朵形大小不—,但尚完整,肉质较薄,蒂头带耳脚,略带僵块等。干耳浸水后,膨胀率应不低于8倍。

  等外品:耳片色黄或焦黄宝宝反复高烧39度以上
,不鲜亮,朵形不一,僵结不疏松,蒂头不净甚至有黑点及渍水样的斑点,有烂耳、杂质等,膨胀率低。这种银耳虽可供食用,但在食前应除净僵块、烂耳、杂质等部分,并用清水充分洗净以除去异味,然后再泡发供烹制食用。由于品质差,所以吃起来往往质硬不爽,且不稠汤,风味也较逊色。

三、木瓜炖银耳的做法

  木瓜银耳汤,美容养颜的一款汤。木瓜色香味俱佳,有“岭南果王”之称,无论作水果之用还是煲汤,都是清心润肺佳品。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

  准备的食材都有:木瓜半个、银耳、葡萄干、枸杞、大枣、桂圆、银耳一块

  我们先将银耳、葡萄干、枸杞、大枣、桂圆一起泡20分钟

  然后锅里放三分之一锅水,放入银耳、大枣、桂圆,煮开后再煮20分钟(不喜欢太粘稠的就可以用炒菜的锅了,如果喜欢粘稠点的稍微多煮会,而且是选用用砂锅)

  然后再将木瓜切块

  将放入木瓜,葡萄干,枸杞、冰糖,放入锅中再煮5分钟

  就完成啦是不是很简单,跟着一起做起来吧。

  注意事项

  木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食

四、木瓜炖银耳的食疗作用

  木瓜炖银耳,顾名思义,就是用适量的木瓜和适量的银耳,再加上一些必要的调味品,放入锅中,用文火慢慢炖。木瓜炖银耳的营养价值很高,这其中含有丰富的维生素和微量元素,这些对于人体都是有好处的。

  1、银耳

  味甘、性平,归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

  2、木瓜

  木瓜性温、味酸,入肝、脾经;主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。

  通过上面文章关于木瓜炖银耳的功效以及木瓜、银耳的详细介绍,相信对于大部分人而言,应该已经了解到了木瓜炖银耳的功效。与此同时,我们还知道了木瓜和银耳的分别得作用和功效也是很多的。木瓜炖银耳一般说来是一道滋补的食品,所以在人身体虚弱的时候,可以适当吃点。

腿上经络不通怎么办
两个月宝宝发烧怎么办
两个月婴儿咳嗽怎么办
标签