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口感好的小笼包

2018-10-13 03:48:58

主料

猪肉 :300

辅料生抽 :适量油 :适量盐 :适量 酱油 :适量五香粉 :适量高汤 :适量葱姜 :适量

具体步骤 第一步1.葱姜洗净,肉解冻。鲜肉最好。 第二步2.葱姜切末,肉剁细。 第三步3.全部加入一个盆中。 第四步4.用五香粉,生抽,酱油,高汤(清水),鸡蛋,盐等搅拌上劲,盐分两次加。 第五步5.面粉用开水和面,醒半小时。做成饺子皮的样子。 第六步6.全部包好后放锅里蒸。 第七步7.水开10分钟即可。根据包子的大小定时间哦。

烹饪技巧高汤没有加清水,分次加入啊,搅拌上劲。盐也是分次加入,搅拌上劲。

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