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海米冬瓜5

2018-10-12 19:47:02

主料

海米 :若干 冬瓜 :一圈

辅料 姜 :适量 淀粉 :适量油 :适量盐 :适量料酒 :适量

具体步骤 第一步1. 海米洗干净,蒸30分钟至软,备用 第二步2. 冬瓜去皮,洗干净,去瓤去籽,切小块 第三步3. 姜去皮,拍碎 第四步4. 下油热锅,5成热,倒入冬瓜,炒软装起备用 第五步5. 继续下油热锅,7成热,倒入姜末爆香,倒入海米,翻炒,撒点料酒去腥,倒入冬瓜,加适量沸水,加入盐中小火焖煮15分钟至冬瓜软熟,勾个薄芡即可出锅

烹饪技巧海米泡软的方法:1》冷水泡半天2》温水泡1-2小时3》蒸软,最快速的就是蒸了~~适合上班族。冬瓜一定要去皮,不要切太薄,不然很容易煮烂。

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