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美味的私房炝拌豆芽

2018-10-11 23:13:12

主料

豆芽 :适量 虾仁 :适量

辅料 胡萝卜 :适量盐 :适量油 :适量白酒 :适量糖 :适量 花椒 :适量 淀粉 :适量 醋 :适量

具体步骤第一步虾仁挑去虾线,清洗干净第二步加入白酒、2克盐盐抓匀腌制10分钟第三步加入少许干淀粉拌匀第四步锅中放10毫升油,油热后将虾仁放入翻炒,等到虾仁变色即可关火第五步取一碗放入花椒,锅中放15毫升油,油烧至冒烟第六步倒入碗中炸成花椒油第七步豆芽清洗干净,放入开水锅焯熟第八步捞出迅速过凉水然后沥干,胡萝卜切丝备用第九步将豆芽、虾仁、胡萝卜混合,加入4克盐、醋、糖,加入少许花椒油拌匀第十步最后撒些香菜,即可食用

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