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土豆红烧肉13

2018-10-13 08:47:43

主料

土豆 :3个 五花肉 :半斤

辅料 花椒 :适量 姜 :适量 八角 :适量豆瓣 :适量料酒 :适量 淀粉 :适量 酱油 :适量

具体步骤第一步1. 五花肉切小坨,入冷水锅烧开沥干水,调入淀粉料酒抓匀第二步2. 土豆切滚刀块,放入冷水浸泡第三步3. 姜切片,锅下油烧至八成熟,倒入姜片煸香第四步4. 依次放入花椒,干辣椒段煸出香味,入两勺豆瓣翻炒第五步5. 将五花肉倒入锅中大火炒5分钟,加水覆盖食材,放入两颗八角,调入酱油,大火烧开第六步6. 20分钟后将土豆倒入锅中,翻炒匀后加水大火烧开,转小火烹30分钟第七步7. 待肉和土豆变软,即可大火收汁,调入盐,撒葱起锅

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