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可口香辣无头鱼

2018-10-12 17:36:51

主料

无头鱼 :500 辣椒 :100

辅料油 :25盐 :3蚝油 :2料酒 :10生抽 :8 姜 :5大蒜籽 :5

具体步骤 第一步1.辣椒洗净切滚刀块,姜去皮洗净切丝,大蒜籽去皮洗净切碎 第二步2.无头鱼清理干净,表面划几刀,方便入味 第三步3.热锅放油,放无头鱼中火 第四步4.煎至两面金黄捞起,均匀的撒点盐好入味 第五步5.另起油锅,放姜蒜煸香 第六步6.放辣椒爆炒片刻 第七步7.放盐翻炒均匀 第八步8.放无头鱼翻炒均匀 第九步9.放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀 第十步10.倒入适量清水煮两分钟左右 第十一步11.起锅装盘即可

烹饪技巧无

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