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玫瑰花馒头1

2018-10-11 22:31:29

主料

面粉 :适量 鸡蛋 :一个 紫薯 :一个

辅料 牛奶 :一袋食用油 :少许酵母 :少许糖 :少许

具体步骤步1. 紫薯蒸熟,晾凉去皮儿,放到袋子里,用擀面杖擀碎第二步2. 盆里加入温牛奶,酵母、糖,鸡蛋,少许食用油以及上面的紫薯搅散,加入适量的面粉,揉成光滑的面团放置温暖处醒发第三步3. 下面开始是橡皮泥演示的哈————待面团醒发至原来的两倍大后,取出在案板上再次揉搓,排出空气,切成一个个小剂子,擀成稍微厚点的圆形面皮第四步4. 取五六个圆圆面皮,一个错叠在另一个上面,就这样依次叠好,第五步5. 一点点儿轻轻卷好第六步6. 如图,左边是卷好平放着的,右边是竖起来看到的样子第七步7. 用拇指和食指从卷好的面团中间掐断第八步8. 放置到面板上整理下花型就好了第九步9. 将做好的玫瑰花馒头再次醒发后,上锅蒸熟即可

烹饪技巧面皮儿一定不要擀得太薄,那样醒发后蒸熟容易形成烫面的感觉

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